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mtc中央厨房(食堂、团餐、快餐)行业解决方案
行业背景:
团餐配送行业,主要向企业、学校等机构,提供员工套餐。
企业的关注点为安全、营养、及时、成本控制。
需要准确预测材料耗用数量,减少浪费。
团餐企业为劳动密集型行业,现场操作人员水平参差不齐。
生产周期短,物料周转速度快,涉及从收货到配送的各个环节,整个过程的现场管理工作量大。
注重客户反馈。
团餐行业痛点及需求:
整个过程难以定量包括食材的重量,单份套餐中的重量都不确定;
对于销售预测的估计不准;
材料种类繁多,bom层级多,构成复杂;
生产过程有工序概念,一般煮炒和切配分开。
有替代料。
方案概述:
mtc中央厨房(食堂、团餐、快餐)行业解决方案是基于sap business one平台,依托mtc在该行业丰富的经验,为企业量身定制的信息化管理平台。该方案着重于以下几个环节建立物流、资金流、信息流同享的信息化管理平台,终帮助企业有效降低成本,增强盈利能力。
精细化的成本核算和成本分析,
支持未来可扩展、可复制的业务模式。
将sap系统与报餐系统、条码系统集成;
实现成本核算细化到各个菜品;
建立全方位的数据分析体系;
进一步提升配餐数量的准确性。
关于mtc
mtc是一家提供企业管理咨询和信息化解决方案的专业顾问公司,总部位于上海,并在天津、南京、厦门、深圳和大连设有分公司。mtc立足于行业经验,为国内外成长型企业提供基于sap企业管理软件的信息化咨询与服务,行业涉及离散制造、化工制药、贸易服务、分销零售、现代农业、食品加工、餐饮和电商等多个领域,客户包括了从跨国500强企业到中小民营企业。mtc成长型企业信息化解决方案将帮助企业管理层透明、实时地管理企业。作为sap优秀合作伙伴,mtc提供专业、高质量的erp咨询与实施服务,旨在为客户创造价值,与客户及合作伙伴共同成长。
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